¿Qué causa el anillo verde alrededor de los huevos duros? – Get Viral Stories

Ya sean revueltos, fritos o duros, los huevos son una excelente opción por muchas razones. Para empezar, son ricos en proteínas, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. Además, son ricos en vitaminas y minerales, y la yema contiene colina, que favorecen el funcionamiento del cerebro.

Además, contienen grasas saludables y son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción de desayuno tanto para niños pequeños como para adultos.

Si eres de los que prefieren los huevos duros, seguro que te has fijado en ese anillo verde que rodea la yema.

Ahora bien, si te preguntas si es seguro consumir los huevos de esa manera, la respuesta es sí. De hecho, ese color verde proviene del azufre de la clara, que reacciona con el hierro de la yema debido a la cocción excesiva.

Si bien este color es totalmente inofensivo, si prefiere sus huevos sin él, existe una manera de cocinarlos teniendo en cuenta el tiempo de cocción y enfriamiento.

Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría, dejando aproximadamente dos o tres centímetros por encima de ellos. A continuación, lleva el agua a ebullición a fuego medio y luego apaga el fuego inmediatamente.

Cubre la olla y deja los huevos en el agua caliente. Si los prefieres con la yema blanda, déjalos 9 minutos. Si los prefieres firmes, déjalos en la olla de 11 a 12 minutos.

Una vez que los saques de la olla con agua caliente, colócalos en agua helada durante unos cinco minutos.

Y sí, para que se pelen con más facilidad, rómpalas y pelelas bajo el grifo.

Si quieres evitar que se agrieten las hervirlas, añade una cucharada de vinagre o una pizca de sal al agua.

Los huevos cocidos sin pelar se pueden consumir sin problema durante una semana, mientras que los pelados se pueden conservar de 2 a 3 días antes de consumirlos.